عدوى الساركوسيستس فى انواع اللحوم فى المجازر المصرية

ملخص البحث

عدوى الساركوسيستس فى انواع اللحوم فى المجازر المصرية ا.د فتحى خلف الله-د.ناصر عبد العاطى-د.حنان قرنى قسم الرقابة الصحية على اللحوم –كلية الطب البيطرى-جامعة بنى سويف الهيئة العامة للخدمات البيطرية بالدقى فى هذا البحث تم دراسة عدوى الساركوسيستس فى لحوم الجاموس والابقار والاغنام و الجمال بمجازر متنوعة بمحافظة الجيزة خلال الفترة من سبتمبر 2014 حتى ديسمبر 2015 حيث تم الفحص لعدد800 عينة 200 عينة من كل نوع من لحوم الجاموس والابقار والاغنام والجمال مقسمة الى ذبائح كبيرة فى السن وذبائح صغيرة اشتملت تلك العينات على اجزاء من المرئ و الحجاب الحاجز وعضلات القفص الصدرى لكل حيوان تم الفحص بالعين المجردة وكانت الاصابة الكلية 43.34% و 23.34%و 9.67% و 0% للجاموس و الابقار و الاغنام و الجمال الصغيرة فى السن على التوالى وتم فحص بالمجهر الضوئى و كانت الاصابة كالتالى 60% و 29.67% و 19% لنفس الحيوانات بعد الفحص الميكروسكوبى بينما كانت الاصابات كالتالى 48.67% و 33.67% و 16% و 0% وذلك بفحص الحيوانات الكبيرة فى السن بالعين المجردة بينما عند فحصها نحت الميكروسكوب كانت النسبة كالتالى 68.67% و 46.34% و 28.67% و 0% للجاموس والابقار والاغنام والجمال على التوالى حيث تم استخدام طريقتين مخلفتين وهما طريقة الضغط بين شريحتين وكذلك طريقة هضم العضلات وصبغها بالهيماتوكسيلين اند ايوسين ثم فحصها تحت الميكرسكوب حيث سجلت عينات االمرئ اعلى نسبة اصابة سواء بالفحص بالعين المجردة او بالفحص المجهرى يليها عينات الحاب الحاجز وسجلت عينات عضلات القفص الصدرى اقل نسبة اصابة .

الكلمات المفتاحيه

الساركوسيست - لحوم الأبقار - المجازر