د. محمد معروف علي زينهم

أستاذ مساعد الرقابة الصحية علي الاغذية

اطلالة علي انزيمات الألبان والخلايا الجسدية و الممرضات البكتيرية المرتبطة بالتهاب الضرع تحت الإكلينيكي فى لبن الابقار

ملخص البحث

أجريت هذه الدراسة على عدد 200 عينة لبن تم تجميعها من 50 بقره حلاب بمحافظة بنى سويف وتم فحصها بواسطة اختبار الكاليفورنيا. هذا وقد تم تعيين عدد الخلايا الجسدية وبعض الانزيمات منها LDH , ALP , Catalase و GPx فى جميع العينات ولكن تم الفحص 4 البكتريولوجى فى العينات الايجابيه لاختبار الكاليفورنيا فقط. وقد أظهرت النتائج تواجد التهاب الضرع تحت الاكلينيكي فى 14 بقرة بنسبة 28 % فى حين كان العدد على مستوى الضرع 31 عينة بنسبة 15.5% . أظهرت جميع العينات الايجابية لاختبار الكاليفورنيا ارتفاعا ملحوظا فى جميع الانزيمات قيد الدراسة منها LDH , ALP , Catalase و GPx بمتوسط 236.9±40.9 , 268.5±53.3 , 631.6±87.9 و 344.2±43 وحده / مل على التوالى . بينما بلغ عدد العينات التى شهدت ارتفاعا فى عدد الخلايا الجسدية 27 عينة بنسبة 87.1 % بمتوسط 9.24 ± 2.0 × 510 خلية / مل. وقد أوضح الفحص البكتريولوجى للعينات بأن عدد 21 عينة ) 67.7 %( كانت ايجابية للعزل منها 16 عينة ) 51.6 %( احتوت على عدوى فردية و 5 عينات ) 16.1 %( احتوت على عدوى مختلطة . هذا وقد درست العلاقه بين الفحص البكتريولوجى والخلايا الجسدية ونشاط الانزيمات وتيبن منها أن العدوي المختلطة شهدت معدلات أعلي من العدوي الفردية. ويستخلص من هذه الدراسه أن انزيمات الألبان التى تم دراستها تصلح لأن تكون كاشف للتعيين المبكر لحالات التهاب الضرع تحت الاكلينيكي.

الكلمات المفتاحيه

subclinical mastitis, somatic cell count, lactate dehydrogenase, alkaline phosphatase, Catalase, glutathione peroxidase, intramammary infection

جميع الحقوق محفوظة ©د. محمد معروف علي زينهم